Salade de tomates à la crème

On peut utiliser tous types de salades comme la mâche, le pissenlit, la roquette et le pourpier et des tomates françaises et de la bonne crème Normand.

Ingrédients:

Pour 4 personnes
500 gr de tomates bien fermes
1 cuillerée à café de ciboulette hachée
½ décilitre de crème
½ cuillerée à café de poivre
Sel, poivre
Persil

Préparation de la recette:

Lavez les tomates, essuyez-les et coupez-les en morceaux.
Dressez-les dans un plat profond. Salez et poivrez.
Mouillez avec la crème. Saupoudrez de ciboulette et de persil hachés.
Remuez délicatement au moment de servir et laissez macérer au moins une heure au réfrigérateur  avant de déguster. Un peu d'estragon haché peut être ajouté.