Compote de pommes meringuée à la crème patissière

Cette recette est très simple à réaliser et très rapide à faire. Se déguste en dessert avec un petit gâteau sec.

Ingrédients

5 pommes ou 5 poires ou un mélange des 2

250ml de crème pâtissière maison

50g de sucre fin ou vanillé

2 blancs d’œufs

Ingrédients pour la crème pâtissière

1 litre de lait

100 g de farine

200 g de sucre

4 jaunes d'œufs

1 gousse de vanille

Recette pour la réalisation

Préparation

Montez les blancs en neige avec le sucre.

Versez la compote dans un plat.

Recouvrez de crème pâtissière puis les blancs en neige et striez la surface.

Passez 5 minutes sous le grill.

Servez tiède avec des langues de chat, boudoir ou croquignoles.