Ingrédients:
1 litre de lait frais entier
500g de cassonade
1 gousse de vanille
2 clous de girofle
1 verre de liqueur de rhum
Préparation de la recette:
Dans une cocotte épaisse, mélangez le lait et la cassonade. Ajoutez la gousse de vanille fendue et les clous de girofles.
Portez à ébullition. Laissez cuire pendant 1h à 1h15 à petit feu en surveillant et en remuant de temps en temps.
Le mélange a tendance à grumeler en fin de cuisson. Retirez du feu, retirez la gousse de vanille et les clous de girofle, ajoutez le rhum, bien mélanger et mettez en pots.
